因為現代（dài）人對於生活品（pǐn）質（zhì）要求越來越高，衣、食、住、行方方麵麵都要求環保、安全、健康，所以（yǐ）不粘鍋從被研發投入市場（chǎng）之後就大受消費者熱捧。在沒有不粘鍋時，家裏用的都是一些普通的鐵鍋、鋁鍋等，炒菜做飯一頓下來，廚房裏到處都是油煙，而且洗鍋更是一個頭疼的問題，不粘鍋恰恰解決了（le）難洗鍋的難題。使用了（le）不粘鍋的用戶們都會知（zhī）道，用不粘鍋炒菜，鍋底是很少粘到殘渣，就算有些許殘留物質，也是用布容易擦洗（xǐ）掉。

  為（wéi）什麽不粘鍋有如此妙（miào）處（chù）呢？相（xiàng）信業界人（rén）士都知道不粘鍋之所以如（rú）此（cǐ），是因為（wéi）它噴塗了一層不粘塗料，這種不粘塗料的主要（yào）成分是聚四氟乙烯材質，它擁有很（hěn）好的耐高溫性（xìng）、不粘、耐磨、耐酸（suān）堿等特性，所以不（bú）粘鍋（guō）才會如此的省時省事。隨著不（bú）粘鍋的（de）流行，許多鍋具廠家便發現了這一新的商機，紛紛開始改革研發不粘鍋，所以現（xiàn）在市麵上有（yǒu）許多（duō）不粘鍋具，消費者們（men）在購買時（shí）需要慎（shèn）重選擇。

  人有好（hǎo）有壞，東西有優有差，當然不粘鍋具也是不例（lì）外的。它也是有分好的差的，價格也有便宜和貴的，許多用（yòng）戶在（zài）購買鍋（guō）具時可能貪圖其便宜而忽略了它的實用本質，不粘鍋具（jù）是需要與我（wǒ）們的飲食密切相關的，不能隻要便（biàn）宜而忽視了安全性還（hái）有產品的耐用性，正所謂一分錢（qián）一分貨，所以在（zài）選購不粘鍋時（shí），需要確（què）定鍋具的塗層是否符合環保（bǎo）要求，鍋具廠家（jiā）是否有做了相關的產品（pǐn）合（hé）格證，除了了解不粘鍋塗料之外（wài），還需要了解不粘鍋的材質。不粘鍋的鍋體材質（zhì）有鐵質、鋁質、不鏽鋼和合金鋼等四種。鐵質製品有生鐵和熟鐵兩種。生鐵製品是（shì）鑄造成的，厚而重，但熱容較大，不易過熱；熟鐵製品較（jiào）薄，熱（rè）容較小。兩者都存在易生鏽（xiù）和易被酸堿腐（fǔ）蝕的缺點，故壽命較短。鋁製品優（yōu）點是質輕、導熱快，缺點（diǎn）是會與酸堿性較強的（de）食物起化學作（zuò）用，而縮短使用壽命，其氧化產物使人感到（dào）有不潔之嫌。不鏽鋼製品具有抗酸堿、不鏽蝕、耐高溫、不易氧化、使用壽命長（zhǎng）等優點，但價格較貴。合金（jīn）製品（pǐn）一般也具有（yǒu）不鏽鋼的（de）性能，但價格較高，且其（qí）中含有某些元素對身體健康不利。在選購不粘鍋具時，消（xiāo）費者（zhě）可以根據自己（jǐ）的消費能力再從中選擇（zé）適合自己使用的不粘鍋。